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石锅鱼培训:2018夏季如何让消费者pick石锅鱼


我们国家幅员辽阔,各地风情习俗各不相同,譬如在重庆夏季更多人会pick火锅,而在其他地域,消费者偏向于冬季pick石锅鱼,所以夏季的到来,使不少蒸汽石锅鱼加盟商家无所适从。那么,2018夏季我们怎样才能让更多的消费者pick石锅鱼呢?看石头锅子蒸汽主题餐厅培训专家娓娓道来:

【一】凉爽环境的营造

夏季在哪里都非常热,三五好友聚餐的时候,都会选择去凉爽的地方,而石锅鱼烤鱼店给人非常热的感觉,同时滚烫的石锅鱼更是会让人们觉得烦躁;这个时候就应该做好店中的通风和相关的制冷设备,或者在准备一些清凉的饮料,顾客感觉不到燥热,就会喜欢去到店中就餐。

【二】夏季新品的推出

除了环境的营造以外,石锅鱼培训建议店铺推出一些新品及小吃也很有必要,像冰激凌,各式爽口小菜等。开石锅鱼加盟店的人也大可以创造一些新的卖点吸引顾客,例如:夏季人们喜欢喝啤酒,那就可以搞特价啤酒活动,以提高酒品销量。

当然也要备有喝酒用的菜,比如煮花生、烧烤食品、鸡鸭等的翅、脚、肾系列卤制品。以特色凉菜系列为主,炒菜类为辅。

做好以上如果还不能被更多的消费者所pick,石锅鱼培训专家建议加盟商从石锅鱼的味道着手改善,因地制宜,根据当地人们口味偏好,调节口味,可以增加麻辣、香辣、清汤或者是滋补石锅鱼都是很好的选择!